今天,我妻子的蒸米饭回到家了。一回到家,my妇就给我尝了蒸米饭的味道。“不只是蒸米饭,你为什么那么兴奋吗?”我是从网上学到的。技能和品味不同。”真的不一样,真的很香。我吃了两个大碗,然后问我的daughter妇。原来那是个把戏。
蒸米饭是生活中最常见的事情,尤其是那些以米饭为主要食品的朋友。我们通常在蒸米饭时直接给水,但有时我们发现有些米饭更香而有些米饭不好吃,有时同一米饭也要蒸熟才行,实际上,还有蒸米饭的窍门。今天小冬分享了一些蒸米饭的方法无论是新米还是新米,它都会充满风味和谷物感,让我们一起来看看吧!
1.清洁
很多朋友总觉得买的米不干净,喜欢反复洗米,比洗衣服更干净,最好的方法是先用手洗净,然后沥干水再用流水再次冲洗水..您不需要经常洗涤。多洗米饭会破坏米饭中的营养成分,蒸米饭不再有气味。
2.大米与水的比例
大米与水的比例也是非常重要的一步,如果水少了,蒸米饭就特别坚硬和干燥;当水多了时,蒸米饭特别粘,他并不强硬。1:1:1,如果感觉不舒服,也可以用手指来量度,一般来说水比食指第一关节处的米饭高,但是如果是糙米则建议多加一点水,因为糙米更容易吸收。
3.食用油或白醋
有时候我们买的米饭既不香,也不蒸时味道很好,不用担心,蒸米饭时可以加几滴食用油或白醋,食用油和白醋不仅可以蒸熟大米更清澈,但也更香美可口,也适合储存无尽的大米。
4.浸泡
在蒸米饭之前,我们可以提前约一个小时将米饭浸在清水中,这不仅使蒸米饭更容易,而且蒸米饭也很清澈饱满。
5.煮五分钟
我们通常在蒸饭时使用电饭锅,然后关闭电源并立即启动锅,实际上这是错误的,这不仅使锅的底部粘住,而且米的表面特别薄。正确的方法是拔出电源插头后,将米放入电饭锅中煮5分钟,使米均匀地吸收水分,味道更好,并且不会发生上述情况。