沙拉
原料:2个生菜,足够量的大蒜,足够量的干辣椒
锻炼
1.将蔬菜洗净,放入沸腾的热水中,烫一下30秒钟,沥干水分,放入碗中,将大蒜和丝切碎,切成干的辣椒。
2.将少许油倒入锅中。将油加热后,将干的辣椒炸肉排加到锅中,搅拌锅中散发出香气,然后加入切碎的大蒜并炸至味觉良好。
3.在平底锅中加入2汤匙淡酱油,1汤匙白糖和少许盐。加热至糖和盐融化以关闭热量,并准备好调味酱。
4.最后,将酱汁倒在沙拉上。
粉丝牛肉砂锅
配料:300克牛肉,一小撮细面条,4个红辣椒,2克盐,5克白胡椒粉,10克料酒,3克淀粉,5克生姜,10克大蒜,1个细香葱,生的,5克,5克蚝油,20克植物油
锻炼:
1.准备所需的成分。
2.将干粉丝放入水中并缓慢浸泡,将红辣椒浸泡,切成胡椒圈,以备后用。
3.使用厨房剪刀将浸泡的细面条切成15-20厘米的段。
4.将牛肉切成薄片,加入盐,白胡椒粉,料酒,干淀粉和生姜炸肉排搅拌均匀,然后倒入适量的水并沿相同方向搅拌。混合直到牛肉全部浸水,然后倒入适量的水,然后搅拌直至水变干,重复几次,使牛肉鲜嫩。
5.加热锅,倒入5克油,加入加工的细面条,然后用筷子将水煎炸。然后将其放在煲的底部。
6.将15克油倒入锅中,将红辣椒圈和大蒜浸泡,直到锅香为止。然后将牛肉加到锅中,煮至表面变色,然后关闭加热。
7.立即将炸牛肉放在细面条上。
8.将清淡的酱油和蚝油倒入一个小碗中,加20克水制成一碗酱油,将它们倒在牛肉面上,盖上锅盖,将泥锅放到炉子上,烧开,转身煮几分钟,然后撒上切碎的小葱,然后再进食。
蚝油杏鲍菇
成分2杏鲍菇,30毫升蚝油,6毫升深色酱油,10毫升淡酱油,15克糖,适量的水淀粉,适量的油,适量的盐,少许水和细香葱。
方法1.清洗后,切下较厚的晶圆,并用刀在晶圆的两边将图案交叉,注意不要将其切割。
2.将所有蚝油,黑酱油,淡酱油,糖和少许盐加到香料碗中,加适量的水并充分搅拌。
3.准备适量的水淀粉。
4.在锅中倒入适量的油,待热时加入白葱,再加入杏鲍菇并搅拌。
5.炒杏鲍菇并释放水分后,加入适量的调味料;
6.如果您认为酱汁不够用,请加一点水。汤和杏鲍菇几乎要冲洗干净。盖上锅盖,慢慢煮。
7.慢火煮约5-6分钟,汤要少些,加水淀粉搅拌均匀。
8.汤浓时,提起锅,将其放在盘子上,并撒上细香葱。
香辣排骨
方法1.将排骨切成小段,放入盐,生姜和葱中,煮熟以调味葡萄酒。然后将其放入60-70%的热油锅中,炒至表面酥脆。取出并排干油2。将底油留在平底锅中,加入干的辣椒,胡椒粉,姜,葱结,香料和西洋菜并搅拌均匀,然后加入炸猪排并轻轻煎炸,用料酒烹饪并与新鲜汤混合煮沸倒入平底锅放入大砂锅中,加入土豆片,加入盐,味精,鸡精,糖和糖粉,用小火煮至熟,然后搁置。
3.从大砂锅中捞出一部分麻辣排骨,加到小砂锅中。加热后用铁夹子保持味道均匀。汤浓时,关火,撒上切碎的葱。。
花椰菜炖猪肉
方法1.将干花椰菜用冷水泡洗,然后将生姜切成薄片。
2.将五花肉切成小块。
3.将油倒入热锅中,倒出多余的油,加入八角茴香,草果,白骨和生姜,搅拌锅。
4.加入料酒,酱油,辣椒和盐,然后搅拌锅以产生香味。
5.将干的花椰菜和水糖煮沸。
6.盖上小火,盖上锅并煮约40分钟,然后加入鸡精。
7.将汤收集在火上并尝试。脆皮辣鸡
配料:1腿鸡,150克香脆辣椒,1个葱,一小块生姜,50克四川辣椒,50克干辣椒,1茶匙(5克)盐,1茶匙(5克)糖,1汤匙(15毫升)料酒)
锻炼:
1.清洗鸡大腿后,去掉骨头,将鸡大腿切成4厘米的方块,将其放入容器中,倒入料酒,半茶匙盐,用手将其腌制20分钟。
2.取一个小汤锅,将一半的油倒入锅中。油是60%热的吗?一次加入腌制的鸡肉,将其炒至金黄色,将其取出并放油。
3.继续加热锅中的油。当油温升至80%时,将新鲜的烤鸡放回去,静置2秒钟,然后立即取出并沥干水分。
4.换锅,在锅热的时候加一点油。加入中国胡椒,干辣椒,葱,姜片,鸡块,加入剩余的盐,糖,炒均匀,倒入香脆的辣椒,准备做饭